「とっておき北海道　ラーメン50 総集編 　「ラ−メン　解体新書 80」」出版のお知らせ

◆タイトル

「とっておき北海道　ラーメン50 総集編 　「ラ−メン　解体新書 80」」

◆仕様

・定価：450円（税込価格／本体価格429円）　
・ページ数：84ページ（オールカラー）　
・サイズ：B6

◆印刷部数

45,000部

◆発売日

2006年7月1日（土） 発売　
全道の大手書店、大手コンビニエンスストアー、他にて販売開始

◆発行

株式会社アドネット　　とっておき北海道 編集部　
お問合せ：011（280）0510

◆編集スローガン

　●正しくラーメン文化を継承し、そして次世代に伝えていくために、
　　その「最大のよき理解者、そして一番の担い手」を目指します。

◆内容

私たちは、ラーメンの味、店の歴史に加え、職人たちの持つ技術もまた、次世代に残したいものがある、と考えています。
　今回の「解体新書」の製作にあたり、そのような「正しく美味しいラーメンを作っている」店や味にスポットを当てることで、ラーメン界の活性化の一助になればと考えております。
　今回の切り口は、掲載店舗数を「50店」という数に固定することなく、語るべき内容（特に素材や独自のノウハウ等）のある店を紹介することに重きを置き、特筆したい店舗については、見開きで掲載するなどしてこれまで見ることの出来なかった厨房の裏側にもスポットを当てました。これもその店や味の魅力を深めさせる大きな要因であって、トータルとしてのラーメンへの造詣を深めさせるビジュアル構成を一番のポイントにしています。又、過去数冊に渡って展開してきた内容や掲載店の集大成として一冊の本にまとめあげました。これからもとっておき北海道は旬の食情報をキャッチし、読者の皆様に提供してゆきたいと考えております。